寻茶，在大山深处，只因那偶然一遇！

从东夷小镇的龙凤桥走过再往东行，不远处，便可看见一座古色古香、清幽典雅的建筑，古朴的牌子上刻着——“皎然茶馆”四个大字。走进茶馆你会发现，这里不仅“颜值”高，“内涵”更丰富，对于茶客们来说，来这里不仅可以买茶、品茶，更是一种艺术的享受。

皎然，公元(720-804)年，湖州人，俗姓谢，字清昼，是中国山水诗创世人谢灵运的后代，是唐代最有名的诗僧、茶僧。皎然从茶叶的种植、维护到发酵或炒制，更是细心探究、刻苦钻研，闲暇之余还品茗抒怀、对茶吟诗，在《全唐诗》编其诗为815-821共7卷，他为后人留下了470首诗篇，在文学、佛学、茶学等许多方面有深厚造诣， 堪称一代宗师。茶圣陆羽正是在皎然的指导帮助下，完成了中国茶业、茶学的千秋伟业——《茶经》。

在茶馆里静坐，透过袅袅的茶烟，恍惚可见中国茶道之父——皎然坐在一清幽雅致之处，和友人把茶言欢……而穿越千年，姜秀云寻着皎然的足迹从云南的大山深处把这一杯跨越时空的古树茶带回了现代。从此，便有了“皎然茶”。

除了古茶树，姜秀云带回来的还有茶僧皎然那纯真、本初的精神境界。从2002年创办青岛皎然茶业有限公司，再到成长为集种植、研发、加工、销售、茶文化交流为一体的综合型企业，姜秀云在制茶的道路上精益求精耕耘了18年。

皎然茶业公司自成立以来，特别是近几年，陆续在全国各地设立了皎然茶叶分店，像山东的烟台分店、济宁的汶上分店、胶州分店、平度分店、即墨古城分店、东夷小镇分店以及北京分店等。分店的开设，提高了皎然茶的知名度，也得到了更大范围内茶客的认可和喜欢。

东夷小镇的皎然茶馆，店内风格简约精致，店内茶叶品类丰富，还设有茶室、会议室等区域，全方面满足不同茶友的需求。

皎然茶业已有200多种茶，每一种姜秀云都亲自把关。身为创始人，她却很明确地把自己定位在制茶人的身份上，现在以及未来都专注于原料、工艺、品质的把控和产品的生产及制作上，虽然不算高产，但她却坚守匠心。也是因为她的这种坚持，“皎然茶”所到之处，皆赞许连连，而姜秀云坚持做茶唯真、做人务诚的精神，也随着每一片“皎然茶”香飘到了每一个地方。

“皎然茶”与日照的缘分则得益于2019年日照举办的一次盛会。在2019首届中国(日照)国际茶叶博览会上，姜秀云认识了来自全国各地的茶企茶商，在休闲之余，她逛了逛日照，对这座年轻城市的变化感到震撼，决定把“皎然茶”带到日照。

姜秀云说：“日照是我国‘北方绿茶之乡’，近几年，日照绿茶品牌的影响力、美誉度也在不断扩大，皎然茶业公司既然落户日照，就必须参与到日照茶的运营中去，走高端路线，选优质鲜叶，聘请制茶高手，做好日照高端茶，为推动日照茶产业的发展尽自己的一份力量。”

皎然茶馆致力于“日照绿茶”的推广，并以东夷小镇为依托，举办各类活动传播推广日照茶文化。

2020年5月30日，2020国际茶日暨“日照好绿茶”山东行活动期间，全国各地的茶界专家、学者、大师齐聚日照东夷小镇皎然茶馆，静心品茶。

东夷小镇独特的地理位置和人文环境，进一步推动了皎然茶文化的发展和传播。扎根小镇，深植日照茶文化，在继第一家茶馆成功运营后，东夷小镇第二家茶馆“皎然茶馆姊妹篇”正在紧锣密鼓筹备中，将给客人带来更好的茶文化体验。

2003年的时候姜秀云在广州偶尔喝到了一杯茶，就想着这么好喝的茶我要找出来，要让大家都能喝到。这一找就找了三年，她带着一小把茶叶，几乎走遍了云南所有产茶的山头，才终于找到大山里的千年古树，才有了皎然茶。

一碗茶，伴青山绿水;一碗茶，有日月乾坤。云南优质的自然生态环境为这里古茶树的繁衍提供了得天独厚的生长空间，皎然与云南，一份茶香相牵，17年无数个来来回回，云南这片大山已经成了皎然的第二个家。姜秀云每年亲力亲为带领团队采茶，“自然生长，没有污染，不打农药，这是保证茶叶品质的重要基础，皎然茶，大家可以放心喝。”

一棵被称为树王的古茶树，大约有26米高，树冠周长约20米。

每年到了古茶树快要吐芽的时候，姜秀云就带领团队在云南待上几个月，在每棵树最好的采摘期，和大家一起采茶，做茶，现场选树，现场采摘，收集运输，直接运到皎然茶厂，每一个环节，她都会亲自参与，每一个细节，她都亲自确认，每一份产品，都会亲自把关，以此保证了“皎然”茶的正宗，只为奉献给茶客最天然、口味最纯正的茶。

皎然茶馆，秉承古老的制茶技艺，从茶叶的种植、维护到发酵或炒制，细心探究、刻苦钻研，制作出多款茶叶产品，气味芬芳、汤色晶亮，明目清心、沁人肺腑。主打产品有红茶“八荒”系列、高端生茶“晨星”系列、白茶“满庭芳”系列;主要茶品：小柑宝，陈皮普洱，柳叶青，千古红，贵妃醉，之子於归，老金砖，金菲菲，大禹岭等等，独特的口味、优质的原料，深受业内人士和广大茶客的好评。

责任编辑：杨锈祯